什么样的菜刀锋利耐用

什么材质的刀最锋利最硬？碳素钢制的小刀最锋利最硬。

碳钢在强度和硬度方面，毫无疑问是刀具界的王者。 用它制作的刀，不仅切割性能、抗冲击性好，而且坚韧耐用，容易打磨。

决定刀具锋利度的因素，不仅是刀刃的角度、刀刃的半径等，刀刃的材质特性也直接影响着锋利度。 许多现代钢材的性能已经非常好，在设计刀具时不能只在钢材的选择上花时间，而应该综合考虑。

哪种钢材做刀具硬度最高且不易断？铬含量高的钢材，硬度高，(高铬不锈钢)刀锋利。 现在的家用菜刀大多都是这种材料，轻用，不剪头发，不重用，不切骨头，不缠刀刃

铬刚最硬，用于制作刀剑。 那个有两个基本属性。 一个是硬度，另一个是韧性。 很遗憾，这两个属性在某种程度上是互斥的。 钢铁中碳含量越高，硬度越高，但也越脆。 真正的好刀，必须融入高碳钢和熟铁。

什么材料做的菜刀锋利耐用？碳钢菜刀锋利耐用。

菜刀材质的选择考虑了多方面的因素，根据选择的菜刀用途选择合适的菜刀。 从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。 各自的特点是纯钢刀刀刃易崩，铁刀易卷入刀刃，不锈钢刀难磨。

碳钢，传统的中式厨刀是用碳钢做的。 普通弹簧钢可以很容易地制作出62HRC硬度的刀刃，保持性非常好。 另外，由于微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀磨得更快，切割力稍好。

做刀具用什么钢材最锋利坚硬？答：碳钢菜刀是比较好的菜刀。

最常见的厨刀是碳钢菜刀，碳钢比较硬，普通碳钢也能轻易制作出有硬度的刀刃，保持性好。

另外，由于显微组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨利，切割力稍好。 家用碳钢刀的价格一般便宜，便宜。 此外，碳钢刀具也是专业中餐厅厨房的主流刀具。

缺点：因为碳钢刀的材质，切食材的话，食材会反应氧化变色。 另外，碳素钢制的小刀容易生锈，所以每次使用时请擦拭。 不使用时，用猪油擦拭保存

50cr15和40cr13菜刀哪个比较锋利？50cr15比40cr13菜刀更硬。 菜刀锋利与否与刀口的硬度有关。 50cr15和40cr13都很锋利，50cr15更尖。 50cr15为铬不锈钢，含铬15%，防锈性能略好于40cr13，含碳量为0.5%，较高，高于40cr13，硬度也较高，高于40cr13。 40cr13也是铬不锈钢，；

什么样的橱柜最实用 做橱柜选择实木的好吗？

在回答这个问题之前，首先得搞清楚橱柜的基本构成：橱柜由五大部件组成，分为柜体，门板，五金件，台面，电器。

平时所说的纯实木橱柜市面极少极少，大部分商家做法都是，柜体实木多层或者刨花板（实木颗粒板），柜门做成实木指接板或者实木板，统称为实木橱柜。所以问题中提到的“实木”，往往就是特指柜门板部件对应的材料。

接下来通过以下列表对柜门的类型与优缺点进行说明：

1、实木门板：

用实木制作的橱柜门板，一般在实木表面做凹凸造型，外喷漆。市场上常见的有纯实木门板和实木复合门板（表面贴木皮）两种类型。实木复合门板一般是在中密度板上贴0.6mm厚的实木皮。

优点：具有回归自然、返璞归真的效果。具有尊贵的古典韵味，高雅、华贵、庄重。

缺点：对原木的前期处理非常重要，否则易开裂、变形；缝隙易沾油渍，不易清洁；色彩选择少。耐磨性、耐刮性、耐高温性、耐冲击、撞击性能较差；不能耐强酸、强碱。而且好的实木门板，价格相对较高。

2、吸塑门板：

吸塑板又称PVC模压吸塑门板，基材多为中密度纤维板，表面镂铣三维线型与图案，然后用PVC薄膜面材在专用机械上热压吸塑后成型。PVC膜的表面有高光、哑光、绒面三种表面处理。PVC膜是国外主流的家具表面材料，在国内也日趋火爆，目前在发达国家，该门板占家具、橱柜表面材料的分额在50％左右。

优点：色泽丰富多变、形状独特、富立体感，不需封边，解决了封边可能开胶的问题。它比烤漆更坚韧、耐磨，而且不易开裂变形。

缺点：不易清洁、耐高温和防水防潮性稍差。

3、耐火板门板

耐火板学名为热固性树脂浸渍纸高压层积板，又称防火板：是目前国内市场使用最多的一种门板材料。基材为刨花板或密度板，表面是原纸（钛粉纸、牛皮纸）经过三聚氰胺与酚醛树脂的浸渍工艺，高温高压而成。

优点：耐磨、耐高温、耐刮、抗渗透、易清洁以及色泽鲜艳的特性，符合厨柜使用要求，适应厨房内特殊环境，更迎合厨柜“美观实用”相结合的发展趋势。

缺点：门板为平板，无法创造凹凸、金属等立体效果，时尚感稍差，比较适合对橱柜外观要求一般，注意实用功能的中、低档装修。

4、烤漆门板

基材采用中密度板，经过铣型并烤漆处理。目前市场上除常见的单面烤漆门板外，还有UV漆门板、骑车漆门板、钢琴漆门板。      UV漆也称为紫外线固化漆，是目前应用比较广泛的家具漆，主要特点有：经过强紫外线光固化处理，色泽稳定，历久常新，有效解决门板褪色及色差问题；门板镜面纯平效果较好。

优点：总体上烤漆门板色彩鲜艳，具有很强的视觉冲击力，美观时尚，对潮湿空气封闭性好。

缺点：耐磨性、耐刮性、耐高温性、耐冲击、撞击性能较差；，表面容易划伤，光泽度保持时间短，使用一段时间后会与空气发生氧化而变色，重新补做会有色差，使用中必须精心呵护；长时间容易产生橘皮现象。而且油漆中含有难免含有一定量的有毒物质，会给人身造成伤害。

5、双饰面门板

采用的是三聚氰胺板，又名双饰面板。三聚氰胺板全称是三聚氰胺浸渍胶膜纸饰面人造板，是将带有不同颜色或纹理的纸放入三聚氰胺树脂胶粘剂中浸泡，然后干燥到一定固化程度，将其铺装在刨花板、中密度纤维板或硬质纤维板表面，经热压而成。颜色种类繁多，适合橱柜色彩组合的变化。实用性强，适合对橱柜整体外观没有太多要求，讲究实用简洁的消费者。

优点：表面平整、因为板材双面膨胀系数相同而不易变形、颜色鲜艳、表面较耐磨、耐腐蚀，价格经济。

缺点：档次低、封边易崩边、胶水痕迹较明显、不能锣花只能直封边。立体效果，时尚感稍差。

6、水晶门板

基材是密度板，先做了一层喷漆处理，然后在表面压一层有机玻璃，即亚克力。

优点：表面效果近似于烤漆，靓丽、时尚，非常美观。耐酸碱性能好，寿命  长，与其它材料制品相比，寿命长三年以上；抗冲击力强，是普通玻璃的十六倍，维护方便，易清洁

缺点：这种门板易褪色、易开裂、易变形，表层容易脱落，影响美观，表面容易划伤，在常温空气中会发生氧化而变色，光泽度保持时间短。

综合以上信息，相信楼主对橱柜中门板的基本信息有了一定概念。厨房装修是装修工程中的重中之重，橱柜又占据了厨房中的核心地位，建议楼主结合柜体，台面、五金等其他部件的情况做个全面了解，并结合装修整体风格做出最终选择。

500一米的橱柜是怎么做的？

做了二十多年的柜子，有资格回这问题。

橱柜的直接成本价格由台面、门板、。